美味的燉牛蹄筋怎麼做又香又好吃
今天給大家推薦介紹的是一道美味的燉牛蹄筋的做法哦,牛蹄筋其實是非常好吃的,而且嚼起來的口感也非常有筋道。學會了這道美味的燉牛蹄筋,當有親戚朋友來家裏做客的時候,做上這麼一道菜,既俘獲了他們的胃,還能得到讚許,是不是特別滿足呢~
主料
胡蘿蔔 :1個熟牛蹄筋 :500
土豆 :1個
輔料
辣黃豆醬 :1勺蔥薑蒜 :適量
白酒 :2ml
蒜苗香菜 :適量
大料 :3個
桂皮 :1塊
鹽 :2
白糖 :3
胡椒粉 :2
雞精 :2
老抽 :5ml
鮮貝露 :15
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.熟牛蹄筋切塊,土豆胡蘿蔔去皮切塊。
3.炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜,大料和桂皮
4.加入一勺辣黃豆醬翻炒出香。
5.倒入牛蹄筋翻炒片刻關火。
6.把炒過的牛蹄筋倒入砂鍋中加入適量的水。
7.加入少許白酒。
8.再加入老抽。
9.加入鮮貝露,白糖。
10.蓋上蓋子大火煮開,小夥燉煮30分鐘。
11.再把切好的土豆和胡蘿蔔倒入繼續燉煮.
12.至土豆熟爛加入適量的鹽,胡椒粉,雞精調味。
13.最後撒上一些蒜苗花和香菜即好。
1、牛蹄筋最好買半成品,回來比較方便省事,減少燒製的時間。2、用砂鍋來燉,牛蹄筋的口感更好。3、最後用白酒來燉,可以更好去除牛蹄筋的腥羶味。
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