臘八粥(電燉鍋版)怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量黑米 :適量
糯米 :適量
薏米 :適量
紅豆 :適量
綠豆 :適量
紅棗 :適量
桂圓乾 :適量
核桃仁 :適量
枸杞 :適量
輔料
紅糖 :適量清水 :適量
具體步驟
1. 備齊用料,提前將紅豆、綠豆、薏米、桂圓乾分別洗淨後浸泡一夜;
2. 第二天一早將大米、黑米、糯米、紅棗洗淨瀝乾,和已浸泡過的紅豆、綠豆、薏米一起放入電燉鍋陶瓷內膽,再加入核桃仁,最後一次性加入足量的清水;
3. 蓋好電燉鍋雙層蓋子後,接通電源,選擇慢燉2小時;(時間結束後系統會自動轉爲保溫狀態)
4. 粥煮好之後,開啟蓋子,加入浸泡過的桂圓乾、洗淨的枸杞,最後加入紅糖調味,稍微攪拌均勻,蓋回蓋子,重新選擇快燉,10分鐘後斷開電源即可舀出食用。
1、食材的種類和用量可根據個人口味喜好和自家存貨情況而定,一般採用至少八種以上,多用紅豆、糯米、蓮子、花生、白果、栗子、百合、紅棗等,再加紅糖或蜂蜜進行調味煮成甜粥;2、臘八節喝臘八粥的習俗至今中國江南、東北、西北廣大地區人民仍然保留着,而在廣東地區已不多見;3、臘八節的傳統習俗除了要喝臘八粥之外,還要吃臘八飯、泡臘八蒜,做法都不會很難,有興趣的話可以試試。
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