超級滋補的胡椒豬肚煲雞湯怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

超級滋補的胡椒豬肚煲雞湯聽着就很滋補對不對？這道菜餚的主要材料是豬肚、胡椒和雞肉，豬肚的營養含量非常豐富，雞肉也非常富有營養價值，胡椒不但具有極佳的調味效果，更加富有和胃的效果，三者混合在一起，不但色、香、味俱全，而且極其富有營養，要不要學一學呢？

主料

豬肚 ：40
雞肉 ：150

輔料

淮山 ：5
紅棗 ：15
蔥姜 ：5
鹽 ：5
白胡椒粒 ：10
桂圓肉 ：5
枸杞子 ：5
料酒 ：5
胡椒粉 ：5

具體步驟

白胡椒粒10g

紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子適量

雞一隻，剪去頭腳

豬肚一個，用生粉、鹽、醋反覆清洗乾淨

蔥打結，薑切片

把白胡椒、蔥結、薑片塞進雞肚子裏，再把雞塞到豬肚裏。開口處用針線縫好或者用牙籤穿起來。

置於砂鍋內，加入淮山、紅棗、桂圓、料酒。煲內注入清水。

大火燒開10分鐘，轉小火煲2-3小時。

把豬肚撈出來，去掉線頭或牙籤，揀去姜蔥、胡椒粒。煲內的湯濾掉藥材渣。

豬肚剪成肚條，雞肉也撕成條狀放回湯裏面，加入枸杞子煮開5分鐘，用鹽調味。

吃的時候撒上一點胡椒粉。