自制炸薯類怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :適量輔料
具體步驟
1. 薯條:土豆去皮。 切成細條形。沸水煮三分鐘。儘量瀝乾。 油熟六七成時,放土豆。 炸到起酥、硬硬的樣子時,夾出一根嘗下火候。撈出放進漏水盤。
2. 薯角: 培根切成均勻的小細條兒。 洋蔥剝去外皮切成細小的粒兒備用。 將土豆徹底洗乾淨,瀝乾水分,在帶皮切成八瓣備用。 鍋內上油,中火燒製五成熱。 放入切好的土豆角,中間要用長筷翻動下,以免糊。 炸成金黃色時至熟,撈出土豆角瀝乾油分備用。 鍋中留少許底油,放入洋蔥碎和培根煸炒出香味兒。 放入瀝乾油的土豆角翻炒均勻。 調入鹽,黑胡椒碎。
3. 薯餅: 土豆洗淨,隔水蒸熟。 將蒸好的土豆取出放涼,放置室內風乾約2小時再搗成泥。 加入鹽和黑胡椒。 將土豆泥做成形狀,然後再依次裹上麪粉、雞蛋液、麪包糠。 五成油溫炸至金黃色,不需炸太久。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...