楤木芽牛肉,好吃不塞牙圖解
這道楤木芽牛肉,炒出來牛肉非常筋道,好吃不塞牙,加上豆芽的滑脆和韭菜的香氣,正好詮釋了這道菜的剛與柔,不說絕配也應該說是很配了,保證是你在外面館子吃不到的美味,每次這道菜一上桌,家裏人都是搶着吃,也不會有剩飯。
主料
牛肉 :二百二十克綠豆芽 :一百五十克
輔料
韭菜 :十棵小米椒 :四個
生薑 :一小塊
大蒜頭 :兩瓣
生抽 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
生粉 :適量
油 :適量
黑胡椒 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
豆芽兩頭摘掉
第二步
牛肉切絲
第三步
加入生抽、老抽、鹽、油、白糖、生粉、白酒醃製半小時
第四步
食材就準備好了
第五步
鍋中倒油燒熱,加入大蒜頭、生薑炒香
第六步
加入牛肉絲翻炒變色
第七步
加入小米椒,炒兩分鐘,倒入鹽、黃酒
第八步
加入豆芽、韭菜
第九步
加入韭菜葉翻炒幾下
第十步
出鍋
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