香甜的豬尾骨紅蘿蔔玉米湯怎麼做又香又好吃
豬尾骨紅蘿蔔玉米湯是一種非常家常而又很受歡迎的老火湯,非常滋補。紅蘿蔔自身含有豐富的胡蘿蔔素以及各種維生素,香甜有營養,玉米作爲五穀粗糧,可以幫助人體消化,香甜有嚼勁,豬尾骨含有豐富的骨膠原,可以美容並且補充蛋白質,這一道湯一喝就會愛上。
主料
紅棗 :5個紅蘿蔔 :1根
尾骨 :4塊
玉米 :1根
輔料
陳皮 :少量鹽 :少量
具體步驟
1.尾骨用洗米水泡去表面雜質。
2.豆腐切丁,泡發的木耳洗淨切小塊,豇豆角切丁
3.小白菜葉子切大塊。西紅柿去皮切大塊
4.香蔥、香菜切碎
5.雞蛋加鹽和少許澱粉充分打散
6.不沾鍋燒熱,倒入蛋液攤成蛋餅
7.攤好的雞蛋餅切成菱形塊備用
8.炒鍋油燒熱放入豆腐丁,煎至兩面微黃
9.下入香蔥、豇豆角丁翻炒1分鐘(香蔥要留一些最後提味用)
10.再下入木耳同炒
11.加入適量開水,入雞精、鹽、五香粉和生抽煮至豆角斷生
12.加入西紅柿繼續翻炒
13.至西紅柿軟爛即可關火
14.醒好的麪糰擀成大面片,儘量擀薄一些
15.摺疊,再切成兩釐米的寬條,然後切成平行四邊形的面片備用
16.鍋內加入適量高湯或是水煮開下入面片煮開,快煮熟時加入青菜葉至熟
10.很清爽的湯品,簡單易上手,零基礎也可以做好,大家夏天可以多嘗試。
買新鮮尾骨,玉米和紅蘿蔔最後放。
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