自己做的蘿蔔燉牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：500
牛骨 ：500
白蘿蔔 ：300

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量
大料 ：適量
鮮貝露調味汁 ：適量
五香粉 ：適量
芝麻油 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.牛肉、牛骨飛水後，入高壓鍋，加料酒、薑片、大料燉熟

2.蘿蔔焯水，去除辛辣味。

3.加入事先燉好的牛肉，連湯帶肉一起加。

4.桂皮、花椒、大料放料包裏。

5.扣上蓋子入鍋。

6.加生抽。

7.加五香粉。

8.加蔥薑蒜。

9.加料酒。

10.加鮮貝露調味汁。

11.加鹽。

12.攪拌均勻。

13.蓋蓋子燉15分鐘。

14.香菜洗淨切碎。

15.出鍋前撒上即可。

烹飪技巧

1、牛肉和牛骨一起燉，補鈣效果更好2、蘿蔔和牛肉一起燉的時候，最好用砂鍋，我這裏省事了，直接用炒鍋了。3、我家人都不喜歡蘿蔔的辛辣味，我總是焯水後再燉。