家庭版芒果腸粉怎麼做又香又好吃
主料
芒果 :1個輔料
白涼粉 :1盒椰漿 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
用1碗冷水把2/3盒白涼粉開成沒有粉陀陀狀
煮開2碗水,並把冰糖融掉,然後加入步驟1一半份量的白涼粉水,煮開;
煮開涼粉水後稍涼一下,馬上倒進長方型模裏,注意別倒太厚,約2MM厚就差不多了,待冷卻凝固後就是水晶腸粉皮。
半碗水燒開,加適量冰糖煮融,然後倒入整罐椰漿,煮開後倒入另一半步驟1的白涼粉水,直至煮開。
煮開椰汁涼粉水後稍涼一下,也馬上倒進長方型模裏,也是約2MM厚就差不多了,待冷卻凝固後就是椰汁腸粉皮。
芒果去皮切成肉塊
待水晶腸粉皮凝固後,取一片芒果放在腸粉皮中間
用水晶腸粉皮把芒果捲起來成芒果水晶腸
同樣把芒果放到椰汁腸粉皮中間,用椰汁腸粉皮把芒果肉捲起來成椰汁芒果腸粉。
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