美味鹹肉蒸四季豆怎麼做又香又好吃
四季豆又稱南京豆,是一直富含蛋白質和氨基酸的營養豐富的豆類菜品,長期食用可以增進食慾、健脾消暑、美容養顏、提高免疫力等功效。這道鹹肉蒸四季豆不僅將四季豆與鹹肉蒸香,另一個出彩的地方就是用高湯將四季豆的濃度提升到了一個高度,是一道值得學習的家常菜品。
主料
鹹肉 :100四季豆 :200
茭白 :2根
輔料
酸耔 :適量排骨醬 :適量
糖 :適量
具體步驟
主料都在這裏。
四季豆擇段,茭白切滾刀,鹹肉切片。
取一大碗,鹹肉鋪底。
鹹肉上碼一層四季豆,上面沾上排骨醬。喜歡辣的,沾上豆瓣醬更好。
四季豆上再碼一層茭白,也沾上排骨醬,就這樣一層一層碼上去。
最後一層再放鹹肉。蒜拍破,放在鹹肉上,再撒少許糖。放在蒸鍋內蒸半小時。
取一盤子倒扣。
倒扣後的成品圖。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道儲存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...