千味醉滷豆腐＆滷蛋怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.33W
主料
傳統板豆腐 ：4塊滷蛋 ：10顆
滷汁 ：1000cc
水 ：1000cc
輔料
具體步驟
1. 板豆腐洗淨加入滷汁中以中小火慢滷30分鐘至上色且完全入味，撈起即可。
2. 取一不?鋼鍋加入1000㏄的水放入雞蛋，開中火煮至沸騰後再煮10分鐘撈出立即泡入冷水至完全冷卻後，將外殼去除，再將處理好的蛋放入滷汁中以中火煮至沸騰後，關火浸泡30分鐘使蛋完全入味即可。
3. 取碗，將作法1及作法2平放入碗中，再淋上少許滷汁即可。
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