好吃的蛋皮鮮魷怎麼做又香又好吃
大家知道蛋皮是什麼嗎,我們都知道豆腐皮,那麼這蛋皮是什麼玩意兒呢。其實就是主料用雞蛋,然後做成薄薄的一張皮就可以了。有點像蛋餅但是比蛋餅薄很多。那麼這個蛋皮做出來幹什麼呀,就是做我們今天這個蛋皮鮮魷的,味道很棒哦,超級喜歡吃魷魚。
主料
魷魚 :適量香菇 :適量
筍 :適量
雞蛋 :適量
輔料
生抽 :適量香油 :適量
鹽 :適量
蔥薑蒜 :適量
料酒 :適量
油 :適量
具體步驟
鮮魷魚,香菇,冬筍洗淨備用。全部切成絲,然後鍋裏放水,水開後焯水控幹備用。
鍋放食用油,放蔥薑蒜末爆香後,放入焯水後的鮮魷魚絲,香菇絲,冬筍絲,加鹽,味精,胡椒粉少許,生抽,快速炒熟後用水澱粉勾芡,淋香油。
5個雞蛋打勻,再加入1滿勺(家用瓷勺)水澱粉和少鹽繼續打勻。
鍋燒熱塗上一薄層油,待鍋燒熱後離開火,倒入蛋液攤成蛋皮取出。
將炒好的鮮魷魚絲,香菇絲,冬筍絲,擺在蛋皮上。
然後捲起包裹起來。
全部做成這樣,然後用保鮮膜先封起來。我覺得太單調去做擺平。
因爲這個覺得太單調了,我做了擺平,用巧克力做了小鳥,(如果不喜歡造型的,就直接忽略這條)
鍋裏放少點食用油,然後把做好的放入鍋中小火煎。
兩面煎成金黃色
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...