百搭的簡易歐包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

簡易歐包是一款“長得醜”但非常百搭的麪包，外面乾脆，裏面軟韌，非常美味。歐包的製作食材大多簡單，主要有面粉、水、鹽、酵母，注重麪粉本身的香味，口感有嚼勁，好吃又健康，不用擔心發胖，還可以搭配其他食材，做成漢堡包或者披薩，一包有多種吃法，每一天不重樣。

主料

牛奶 ：190
高筋麪粉 ：300
雜糧麪粉 ：30

輔料

鹽 ：3
酵母 ：3

具體步驟

1.先放入液體材料，再放入乾性材料

2.揉成麪糰，發酵至兩倍大

3.取出排氣，將麪糰滾圓

4.表面沾上面粉，用刀劃十字刀口，進行二次發效

5.放入預熱好的烤箱中層，180度30分鐘即可

6.切開即可享用

烹飪技巧

1、麪粉的吸水性不同，製作酵母水要注意控制水的量。1、歐包無需出膜，用低溫冷藏的方式做出來的麪包會格外的柔軟。