美味的土雞湯怎麼做又香又好吃
主料
黃酒 :1大勺土雞 :1只
輔料
鹽 :適量薑片 :適量
具體步驟
1.雞處理乾淨,去掉裏面多餘的油脂,切成塊
2.冷水下鍋,慢慢煮開
3.煮開後,會有很多浮沫
4.關火將雞塊盛出來,水就不要了
5.鍋里加一點點的油加入薑片裏面
6.然後倒入雞塊,煸炒到表皮微微有點焦黃就關火
7.在沙煲裏面倒入燒開的水,加入黃酒裏面
8.再放入薑片裏面
9.把炒好的雞塊倒進去,炒出多餘的油就不要倒進去了
10.蓋上蓋子,小火燉上3個小時就可以了
11.煮熟後,盛到碗裏,再放點鹽就行了!
1.鹽直接放在碗裏,不要放在煲好的湯裏面,這樣湯更利於存放!2.我們這邊煲雞湯和排骨湯都習慣先炒一下,據說這樣會更香!
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...