美味雞腿烤時蔬怎麼做又香又好吃
脆嫩回甜讓人回味無窮的雞腿肉搭配着新鮮時蔬一道製作,燒烤風味十足讓人格外享受不已。雞腿烤時蔬色澤豐富多彩,口感清脆爽口讓人食慾大振,充分體會到美食的魔力。搭配着一杯熱熱的花茶或者鮮榨果汁食用更是美不勝收呢。感覺不錯就行動吧。
主料
胡蘿蔔 :50南瓜 :30
洋蔥 :20
萵筍 :50
雞腿 :3個
土豆 :100
輔料
鹽 :適量蕃茄醬 :適量
蜂蜜 :適量
水 :適量
油 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :適量
排骨醬 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.雞腿洗淨,用叉子在上面戳些小洞便於入味。加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、蠔油、蒜粒、薑片醃製,最好醃製一晚上最能入味。
2.土豆、胡蘿蔔、萵筍、南瓜去皮切成滾刀塊,用清水沖洗乾淨,洋蔥切瓣。
3.雞腿放入不鏽鋼盆中,直接200度烤制25分鐘。
4.鍋裏倒入油,放入蒜粒爆香,把所有配菜全部掉入鍋中翻炒,加入適量鹽。
5.把配菜倒入烤盤中,把雞腿取出,用錫紙把根部包好,放在配菜上面,再放入烤箱200度烤10分鐘,中間要翻一次面。
6.用蕃茄醬、排骨醬、蜂蜜加少許水調成醬料,刷在雞腿上,再放回烤箱200度烤10分鐘,中間再翻面一次,直到表面色澤金黃。
7.雞腿和配菜都非常好吃。
1、第一次時間烤完雞腿後要換容器,因爲會烤出來血水,底部會很髒。2、雞腿根部一定要包錫紙,否則會提前烤黑、烤乾。3、配菜提前炒一下,烤後會更好吃,不然口感不香。炒時已經加過鹽,雞腿醃製時也加過鹽,所以出爐後味道正好。
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