易做的舒芙蕾蛋卷怎麼做又香又好吃
主料
蛋黃 :4個糖 :70
牛奶 :35
蛋白 :4個
黃油 :15
低粉 :60
輔料
奶油 :100奶油奶酪 :100
具體步驟
1.蛋白與蛋黃分開
2.蛋黃加糖拌勻
3.加入融化黃油,牛奶,低粉分次拌勻
4.蛋白打至大眼泡分兩次加入剩餘的糖,把蛋白打至溼性發泡。打至拉出小尖尖角。
5.取三分之一蛋白拌入蛋黃糊,然後拌入剩餘蛋白內拌勻,倒入己放油紙的模內。震出氣泡。
6.烤箱預熱180度烤15分鐘,再關下火烤2分鐘,定型表皮。
7.蛋糕放涼後做芝士奶油餡。
8.奶油加糖打至不滴落後加芝士奶酪打勻
9.桌面放1張油紙,放下蛋糕,揭去底紙,鋪芝士奶酪餡,,卷蛋糕。
10.卷好後放冰箱冷藏定型,食時再切件。
打蛋白的器具無油無水。卷好後放冰箱冷藏定型。
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...