美味的艾草糰子怎麼做又香又好吃
又要過端午節啦,又可以做艾草糰子吃了。我們這邊有種吃叫葉兒粑。和艾草糰子很像,但是平常我也不會弄,我只會弄這個艾草糰子。因爲這個很簡單,我有平常很愛弄豆沙餡,沒事還做點豆沙用開做成豆沙餅乾或者豆沙蛋糕,到也是各有各各的特色。
主料
豆沙餡 :適量艾草 :60
糯米粉 :100
輔料
鹽 :少許具體步驟
1.60g艾草葉清洗乾淨
2.鍋內水燒開,加少許鹽,下艾草葉
3.焯一下
4.取出放清水中過一下
5.瀝乾水分
6.料理機攪打成艾葉泥
7.將糯米粉和艾葉泥放一起
8.和成麪糰
9.麪糰分成9份,取一份搓圓後,中間放空填入豆沙餡,隨後包攏
10.包好
11.上鍋內蒸15~20分鐘,基本顏色變深後就可以出鍋了
12.成品
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