讓人懷念的魚片粉絲酸湯怎麼做又香又好吃
主料
粉絲 :一把豆皮 :一根
魚片 :一小碗
白菜葉 :兩片
西紅柿 :一個
輔料
鹽 :一勺香油 :一勺
生抽 :一勺
調料粉 :一勺
蔥 :一棵
姜 :一小塊
醋 :兩勺
具體步驟
1.粉絲用水泡軟。
2.西紅柿切小塊。
3.豆皮用水泡軟切絲,白菜撕小朵。
4.魚片提前裹上澱粉炸好。
5.熱鍋放油,下蔥姜爆香。
6.下入白菜,豆皮,西紅柿翻炒。
7.加入一勺鹽炒勻。
8.加入高湯。
9.煮開後放入粉絲。
10.再次開鍋倒入水澱粉,轉中火煮三分鐘。
11.放入調料粉,白胡椒粉調味。
12.將魚片放入。
13.稍煮一會,沿鍋邊淋入香醋。
14.視鹹淡酌情加鹽,放入蔥花攪勻,淋入香油。
15.趁熱享用吧
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