老豆腐燒鯿魚，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯿魚 ：適量
老豆腐 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

鯿魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾，在魚背各劃幾刀，撒些鹽醃製10分鐘，抹去醃汁.

老豆腐切大塊，放入油鍋，

兩面煎成金黃色，盛出.

鍋裏油熱，放入鯿魚，

兩面煎成金黃色，

放入老豆腐，

加料酒，糖，姜，

加老抽，鮮抽，胡椒粉，適量清水，大火煮開，中火10-12分鐘左右。