開胃的涼拌海帶雞蛋卷怎麼做又香又好吃
炎炎夏日,除了冷飲,什麼東西都不想吃,一點胃口都沒有,怎麼辦呢?這時候就應該吃一點開胃菜,有什麼開胃菜呢?下面就給大家帶來這道最適合在夏天吃的小吃——涼拌海帶雞蛋卷。經常吃海帶有助於脂肪的燃燒,是對女性極佳的海產品。所以不要猶豫了,快點去試試吧。
主料
雞蛋 :2個海帶 :1張
玉米澱粉 :6
麪粉 :30
輔料
醋 :10糖 :1勺
香菜 :6顆
蜂蜜 :1勺
鹽 :2勺
醬油 :2勺
具體步驟
海帶用清水洗淨,放鍋里加水沒過海帶,加一勺鹽煮沸後煮20分鐘,我這樣吃剛好,個人喜歡吃偏熟一點的!
.雞蛋打入碗裏攪拌均勻。鹽半勺,若口味重一勺也是可以的!麪粉,玉米澱粉放進來!
把雞蛋液和玉米澱粉攪拌均勻後,過篩網過濾蛋液。
把雞蛋液和玉米澱粉攪拌均勻後,過篩網過濾蛋液。倒入蛋液,開始煎蛋餅了。趁鍋子不是太熱加麪糊,端起鍋來轉一圈!小火等麪糊固定了可移動了再翻面!
翻面,手殘被我弄壞了點,再烙1分鐘就可以了,保持底面金黃色,我這太厚了,一分鐘,薄的可以半分鐘就好!
起鍋烙了三塊,前兩塊怕不熟,兩面都烙花花了!其實一面就好!
海帶煮好了,用冷水沖洗!切成4釐米乘15釐米的長方形。
香菜放到煮海帶的水裏撈一下變軟即可!
開始做配料,魯花醬油兩大勺、醋一勺、耗油一勺、鹽和糖各一勺。加入蒜末,加入一勺蜂蜜。把調料攪拌均勻。即可
雞蛋卷也切好,大小4釐米乘13釐米,這樣看材料很簡單,有木有!開始卷海帶咯
一層海帶一層蛋卷。用香菜系起來,系的時候從香菜的腳開始,把腳壓住纏纏纏,最後把尾塞進縫裏就好了!
全卷好後,澆上剛剛拌好的調料汁。撒上白芝麻,加兩條香菜。即可。
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