美味黃金雞翅槌怎麼做又香又好吃
主料
雞翅根 :7個雞蛋 :3個
麪包糠 :適量
麪粉 :適量
輔料
鹽 :適量酒 :3大勺
耗油 :1勺
生抽 :2大勺
黑胡椒 :1勺
白胡椒 :1勺
羅勒 :1勺
具體步驟
1. 首先呢,要把雞翅根處理下~切斷雞翅底部的薄筋,然後往上擼,造型如圖
2. 把他們豎着擺放~加入鹽、酒(這裏說下料酒、白酒、啤酒、葡萄酒都可以滴~)耗油、生抽、黑白胡椒,羅勒(這個我很喜歡,醃製食物必放)醃製1小時~如果不拙急吃可以冰箱放置一晚,更入味~
3. 準備三大碗:麪粉、蛋液、麪包糠,咱就依次沾吧!
4. 麪粉蘸一蘸呀!
5. 雞蛋蘸一蘸~
6. 麪包也蘸一蘸~是不是感覺萌萌搭~沾滿沾滿哈!!
7. 放入小深鍋炸制,要耐心,火不要太大哦~表面炸制金黃就好咧~
8. 是不是要很貼心!!!雞翅油得嘞!用錫紙包好尾端,都給我立正站好,咱就上桌啦!!
9. 按照大貓這個醃製方法也可以烤制哦,完全不需要油哦!省去蘸一蘸這個過程直接進烤箱,200度,直接丁他三十分鐘,香噴噴也出爐啦!木有拍照放置張宴客照在左上那個你們感受下,哈哈!!
PS:烤制的話錫紙要在烤制前包好哦,主要目的是美觀啦,省的烤制後頂端黑乎乎一片
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