美味筋道肉醬螺絲粉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉醬螺絲粉，是一道美味的特色美食，螺絲粉是廣西的特產，用大米磨製而成，口感筋道，質地單純，可與多種食材搭配，肉醬是豬肉加醬料製成的，味道很鮮美，這道肉醬螺絲粉，酸辣可口，葷素搭配，湯鮮味美，一碗下肚，渾身都感覺很暖和，尤其適合在冬季食用。

主料

螺絲粉 ：100
豬肉 ：50

輔料

油麥菜 ：10

具體步驟

螺絲粉下鍋煮熟

2.加入麪粉稍微攪拌

3.再入可可粉攪拌均勻

4.攪拌均勻後的麪糊

5.牛奶加入麪糊中攪拌均勻

6.三個蛋黃和一個全蛋，少許鹽巴加入麪糊再次攪拌均勻

7.攪拌後的麪糊備用

8.蛋白滴入檸檬汁，分3次加入白糖打發

9.打發至碗倒扣蛋白不會流下，或者打蛋器提起有小尖

10.分3次把打發好的蛋白加入麪糊中上下攪拌均勻

11.攪拌好的麪糊備用

12.在烤盤裏鋪上油紙，烤箱160度預熱3分鐘

13.倒入麪糊震盪出起泡

14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘

15.烤制和的蛋糕倒扣放涼

16.均勻切塊

17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬

18.其中6片撒上葡萄乾

19.另外6片蓋上

將油麥菜，肉醬放在煮好的螺絲粉上