好吃的豆煎蛋怎麼做又香又好吃
豆煎蛋是一道入門級的家常菜,而且口味清淡,營養豐富,適合不愛吃蔬菜的孩子,豆角夾入蛋中,清新的蔬菜香氣和蛋香柔和,一口下去,能吃到雞蛋的鬆軟可口,也能吃到豆角的香口清脆,加上豆角富含維生素和礦物質,卡路里含量低,愛美的美眉也可以試試。
主料
豆角 :280雞蛋 :3個
輔料
蔥 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1準備所需材料
2.豆角去頭和尾部,洗淨切成小丁,小蔥切蔥花
3.鍋內加入清水燒開,倒入豆角丁燙熟。
4.撈起過下涼水,然後瀝乾水份。
5.雞蛋打散。
6.將燙好的豆角丁加入雞蛋液中。
7.加入蔥花。
8.再加入適量的鹽、糖、雞精和少許胡椒粉拌勻。
9.平底鍋放油小火燒熱,倒入豆角雞蛋液。
10.煎至一面定型,用鏟子剷起一邊,覆蓋到另一邊,形成半月的蛋角,再反面煎至金黃即可出鍋切塊食用。
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