可口的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐選用新鮮的各種食材經過烹飪而成，做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮美爽口，肉質細膩多汁，是一道常見的家庭美味佳餚。蕃茄其獨特的口感賦予了這道美食別樣的風味，豆腐細嫩爽口。色香味俱全，令人意猶未盡。

主料

蕃茄 ：3個
豬肉 ：200
豆腐 ：2塊
雞蛋 ：3個

輔料

白糖 ：適量
蠔油 ：適量
清水 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.豬肉用水澱粉、蠔油、生抽、白糖調味，醃製2小時

3.豆腐用鹽水浸泡5分鐘

4.蕃茄洗淨，切小塊，豆腐洗淨切片

5.下油鍋，香煎豆腐

6.豆腐煎至金黃色時撒少許鹽調味，撈起

7.再下油鍋，炒香肉末。炒至七八成熟時，撈起

8.雞蛋打出，放進適量生抽調味，拌均勻

9.下油鍋，把雞蛋液煎好，撈起

10.下油鍋，翻炒蕃茄

11.放進白糖、食鹽進行調味

12.加進少許清水，取汁

13.把炒好的肉末、煎好的豆腐、雞蛋加進蕃茄裏，翻炒至熟即可