營養的健脾益腎栗子羹怎麼做又香又好吃
板栗有着養胃健脾,補腎強筋的功效的。有專家認爲栗子所含有的豐富的不飽和脂肪酸以及格各種的維生素,對高血壓等疾病有很好的治療和預防的作用。但是,中老年人中的糖尿病人吃堅果,不要多吃,因爲對於患病者來說少吃纔好的。所以,健脾益腎栗子羹是一道很好吃很有的營養的食物。
主料
栗子(鮮) :300輔料
飴糖 :10紅糖 :20
魚膠 :2片
水 :適量
具體步驟
栗子洗乾淨後放鍋裏煮15分鐘,至熟
煮好的栗子放至不燙手後剝皮,倒進破壁機機桶內
加適量涼開水
選擇堅果鍵,啓動機器等待程序自動完成即成細滑的栗子泥
把打好的栗子泥倒進平底鍋裏,加紅糖和飴糖,小火慢炒
魚膠用涼水泡軟備用
栗子泥炒至能成團的時候加入泡好的魚膠,攪拌均勻
模具內壁刷一層熟油(方便後期脫模)把拌好的栗子泥倒入模具內,放置到冰箱,3/4個小時取出切塊即可食用
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