甜酸鯛魚沙拉怎麼做又香又好吃
主料
鯛魚 :適量蘆筍 :適量
紅蘿蔔 :適量
小蕃茄 :適量
A.太白粉 :適量
蛋白 :適量
B.檸檬汁 :適量
糖 :適量
素蠔油膏 :適量
輔料
具體步驟
1. 鯛魚洗淨切片,以調味料A拌勻後,以沸水汆燙後隨即撈起瀝乾備用。
2. 蘆筍洗淨切段,紅蘿蔔洗淨切成0.5公分厚的小圓片,以沸水汆燙後撈起沖冷水至涼備用。
3. 將調味料B攪拌均勻備用。
4. 將作法1的鯛魚及作法2的材料擺盤,小蕃茄切細丁鋪於其上,食用時淋上作法3的調味醬汁即可。
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