營養美食醬油燉白眼魚怎麼做又香又好吃
醬油燉白眼魚是魚肉做成的一款美食,這款美食的口感不錯,魚肉含有大量的蛋白質,所以大家都愛吃,這款美食的做法比較特別,所以是適合經常吃的一款美食,這款美食比較適合孩子吃,對於孩子的身體健康也是比較好的,喜歡吃的人可以多吃喲
主料
白眼魚 :600輔料
醬油 :15ml醋 :5ml
姜 :2小塊
料酒 :5ml
蒜 :3小瓣
鹽 :2
油 :30
大蔥 :1根
具體步驟
1.魚去鱗去內臟去鰓
2.用刀剁成長8釐米的大塊
3.切好蔥花,姜,蒜
4.鍋中燒熱加油,放入魚,改用小火炸至金黃
5.炸好的魚,要不時的翻動,以免粘鍋。依次放入蔥薑蒜,料酒,醋,鹽,醬油。
6.放入沒過魚的涼水,改中火,燉至20分鐘。
7.待快熟時,改用小火收汁。美味的魚可以裝盤上桌了。
油比平時炒菜要多,水開後要中火慢燉,以免魚糊底。
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