千味醉易做的炒田螺怎麼做又香又好吃
主料
田螺 ：500辣椒 ：1個
輔料
油 ：適量醬油 ：適量
蒜末 ：少許
鹽 ：適量
水 ：適量
具體步驟
1.田螺提前養一個晚上，讓它把泥巴吐乾淨，然後用鐵鉗鉗去田螺的尾部
2.用清水清洗乾淨
3.辣椒洗淨切片，拍一些蒜末
4.鍋燒熱，倒適量食用油，放蒜末爆香
5.放辣椒翻炒幾下
6.倒入田螺翻炒一會
7.加入約一湯匙鹽翻炒幾下
8.倒入兩三湯匙醬油
9.翻炒均勻
10.放適量清水，剛好淹沒田螺，蓋鍋蓋，大火煮制
11.煮至湯汁收濃，田螺的那一片厴脫落即可熄火
田螺需要提前養一段時間，讓它吐乾淨泥土，可以放一些鐵製品在養殖田螺的盤裏，會加速田螺吐泥巴的
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