情人節,蔓越莓餅怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :15ml黃油 :75
糖粉 :40
低筋麪粉 :115
蔓越莓幹 :30
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.準備好所有食材
2.黃油隔熱水低溫融化
3.加入糖粉攪拌均勻
4.加入15g的雞蛋液,攪拌至完全跟黃油融合
5.蔓越莓幹切小丁
6.切好的蔓越莓幹倒入攪拌好的黃油中
7.篩入低粉
8.攪拌均勻,揉成麪糰
9.用手把麪糰整形成一個長方體,用保鮮膜包住並放入冰箱冷凍40分鐘。
10.將凍硬的麪糰用刀切成片
11.烤盤鋪上油紙,切好的餅乾胚後放入烤盤
12.烤箱170度預熱,中層烤22分鐘
餅乾胚放入烤盤時,餅乾間隙要留大些,因爲烤時還會膨脹一些,如果沒有糖粉,可以用攪拌機把白砂糖攪打成糖粉即可。
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