老爸做的豆娃饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜粉 ：10
麪粉 ：300
酵母 ：3
溫水 ：150
紅腐乳汁 ：1勺

輔料

黑白芝麻 ：少許
黑豆 ：1勺
大棗 ：4顆

具體步驟

1.麪粉加酵母用溫水活成麪糰，醒發好的麪糰分兩小份，一大份，把大份麪糰加入南瓜粉，成黃色麪糰。取一小份麪糰加入腐乳汁，活成粉色麪糰。

2.把黃麪糰排氣後，撮成條形，切成段。

3.每個麪糰第二次分別排氣，撮圓。

4.在頭部左側剪出豆娃的耳朵。

5.取一塊粉面團撮成條形按扁，沾點水，粘上嘴。再取一個小粉面團，撮圓，從中間切開，取一個半圓沾在耳朵上。

6.用牙籤沾水按壓出眼窩。

7.把黑豆按壓入眼窩。

8.把大棗洗淨，從中間切開，取一半再次切開。

9.取四份之一個大棗沾點水，做舌頭。

10.取白色麪糰，撮成橢圓形，用牙籤按出兩個印。做豆娃帽子。

11.把帽子沾上。然後用棉棒沾點水，把黑白芝麻沾在眼睛下方，做點式腮紅。

12.做好的豆娃，靜置醒發20分鐘。放入蒸鍋，大火燒開後轉小火，八分鐘，虛燜三分鐘，關火迅速開蓋。

13.親！萌萌噠！第一次做，也太卡通了，下次要把廚師帽做大些就更漂亮了

烹飪技巧

第一：三色麪糰，分別排氣，直到不能揉進乾麪粉爲止。第二：黃麪糰分成劑子後，必須要2次排氣。第三：做嘴巴的粉面團，儘量按壓的越薄越好。第四：最好調一個大紅色麪糰，做舌頭。我偷懶了，就順手拿了大棗做舌頭，腫了的感覺。大家不要學我哦！第五：屜布要提前浸溼。也可只用篦子，記得刷油防粘。第六：所有的五官帽子之類都要沾點水，以便更好黏住。