在家做的蔥油餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :250蔥 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.取250克麪粉,加入適量的鹽,適量的水,
2.活成較軟麪糰,把活好的麪糰,蓋上蓋子,醒15分鐘,(面不要活太硬,硬了烙好的餅會很乾)
3.小蔥洗淨,切成蔥花備用
4.把醒好的面揉成長條,下成三個大小適中的劑子
5.取一個劑子擀成大片,倒入適量油塗抹均勻,撒上適量的鹽,再撒上適量的蔥花,把蔥花撒勻
6.從下到上把圓片捲起來,按順時針方向盤起來,然後壓平,成爲餅肧,醒5分鐘
7.取一個餅胚擀麪杖,把他擀成一個圓餅,
8.電餅鐺預熱,然後放入適量油,塗抹均勻,把餅放入電餅鐺,蓋上蓋子,5分鐘就可以了,(中間翻一次面)
9.烙熟後的餅,切好裝盤
放點鹽,餅會更勁道
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