最喜歡的乾煸茶樹菇怎麼做又香又好吃
乾煸茶樹菇,顧名思義,屬於菌類,菌類的食物營養豐富味道又鮮美,重點是茶樹菇這種菌類可以抗衰老和防癌還有抗癌等多種好處。茶樹菇有一種獨特的清香,幹扁的話更是讓味道融入其中,讓這道菜更加美味。這道美食不僅可以享受還可以有益身心,動起來做吧。
主料
茶樹菇 :150肉片 :100
輔料
八角 :少量老抽 :適量
紅椒 :少量
鹽 :適量
花椒 :適量
青椒 :適量
茶油 :適量
蔥花 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.準備好所有的材料:茶樹菇、肉片、幹辣椒、花椒、生薑、蒜瓣、紅椒、青椒和八角
2.鍋內油燒熱,小火下薑片和蒜瓣。
3.爆出香味後,幹辣椒和花椒八角入鍋翻炒
4.爆出明顯的花椒香味後,放入肉片大火翻炒。
5.炒至肉片表面斷生後放入切成段的茶樹菇。
6.翻炒後放鹽。
7.放老抽。
8.放入高湯略燜煮。
9.湯汁基本收幹後放入紅椒。
10.待湯汁完全收幹,撒入蔥花出鍋裝盤。
1做這種乾煸類的菜,茶油要比植物油讓菜的效果好。2如果肉片能夠是五花肉就更加完美了。
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