舒暢的鯪魚炒辣椒怎麼做又香又好吃
冬天的時候來一道鯪魚炒辣椒是非常舒暢的。肉質肥嫩的鯪魚用來炒辣椒,使得肉質變得更加鮮美,味道更加可口,吃起來辣的舒爽,吃完滿頭大汗,舒暢自得,這道菜對於喜歡吃辣的朋友來說真是一道佳品。喜歡的朋友可以大膽嘗試去做一下嚐嚐呦。
主料
鯪魚 :250辣椒 :3個
輔料
油 :適量蔥花 :適量
蒜蓉 :適量
生粉 :適量
薑片 :適量
胡椒粉 :適量
白醋 :適量
鹽 :適量
芹菜 :適量
具體步驟
1.食材清水浸泡一會切小塊。
2.辣椒去籽切小塊。
3.魚肉用生粉胡椒粉鹽加蔥花醃好。胡椒粉可不用。
4.下鍋煎。
5.來回反過來煎至熟,再切小條。
6.放姜蒜加食材一起炒八成熟。
7.加入魚塊炒至辣椒熟透。
8.最後放幾滴醋。
辣椒好脆是微辣的,再加點醋,酸辣好開胃哦。平時早餐的魚蛋粉,冬天的火鍋吖都離不開魚蛋,清甜爽口。鯪魚有益氣血健筋骨通小便的功效。
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