熱!辣!鮮!香!白菜燉粉條~莊青山怎麼做又香又好吃
超快手的操作只爲急需要取暖的你獻上一鍋熱氣騰騰白菜燉粉條~這麼冷的天,你不來一碗嗎?
主料
姜 :15 克粉條 :200g
娃娃菜 : 600克
杏鮑菇 :150g
小米辣 :2條
輔料
老抽 :5 克生抽 :15g
十三香 :少許
黃豆醬 :30g
具體步驟
杏鮑菇橫紋切片
小米辣切粒
娃娃菜切成大塊
薑切片
鍋放適量油
放入生薑煸炒片刻
再放入辣椒粒
杏鮑菇片
煸炒至出鮮香味
放入開水浸泡好的粉條
用剪刀略微剪一下
倒入老抽
加生抽
加黃豆醬
加十三香翻炒過
放入娃娃菜
炒至入色
倒開水
燉煮15分鐘左右
倒入方盤鍋仔
保溫點火即可
成品展示
成品展示
1.煸炒杏鮑菇片要炒至出汁出香味,並且要高溫炒制,這樣才能起到去除異味提鮮的效果。
2.粉絲需要提前一小時用開水泡好,並且用剪刀剪短。
3.這道菜因爲放了黃豆醬、生抽和老抽、鹹度已夠一般可以不放鹽。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...