美味油炸茨菇片怎麼做又香又好吃
茨菇是一種植物的地下球莖,而不是一種菌類,但是它具有一定的食療保健養生功效,所以喜愛食用茨菇的人也很多,有關它的料理也很多,這道美味油炸茨菇片做法非常簡答,將茨菇切片,洗去黏液,放置在油鍋中炸製成金黃色,出鍋佐以調味料就可以食用了。
主料
茨菇 :1000輔料
椒鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.茨菇洗淨,去皮。切成一毫米左右厚度的小片。
2.將切好的茨菇片泡入水中,不斷淘洗,直至茨菇中黏液洗盡。
3.將水分瀝乾後,備用。
4.鍋中放入適量油,油要稍微多一些,開火慢慢翻炒、炸制。
5.待茨菇片金黃後,即可起鍋。撒入辣椒麪或者椒鹽,混合均勻後即可食用。
1、茨菇片過多的情況下,建議分批炸,以免茨菇片粘在一起,影響口感。
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