千味醉自制拌飯醬怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 ：10四季豆 ：50
鮮香菇 ：50
瘦肉 ：200
輔料
料酒 ：1湯匙油 ：適量
甜椒 ：20
白糖 ：半湯匙
鹽 ：適量
生抽 ：2湯匙
生薑 ：適量
具體步驟
1.瘦肉切小丁後，稍剁一下做成肉末，放入深碗裏，加入生抽、料酒、薑絲、白糖、鹽、油醃製30分鐘
2.四季豆、香菇、甜椒分別切小丁
3.炒鍋下油，燒熱後把肉末炒至轉色，盛出
4.炒鍋再燒熱，加入紅椒、四季豆丁翻炒2分鐘
5.加入香菇末，繼續翻炒至軟
6.加入肉末炒勻
7.加入適量清水，炒勻，再加入鹽調味，加蓋燜煮2分鐘
8.麪粉和水攪拌成無顆粒狀，倒入鍋裏，煮至粘稠即可
無技巧。
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