蘿蔔大骨湯怎麼做又香又好吃
主料
帶皮後腿骨 :1250白蘿蔔 :1000
輔料
鹽 :適量姜 :適量
具體步驟
1.帶皮帶肉的後腿骨洗淨,肉皮鉗去毛。這肉皮我最喜歡了,燉好以後,滑滑潤潤的,美味又美容。
2.蘿蔔洗淨去皮。一個蘿蔔太大,用了半個。
3.姜切絲。
4.將肉放在高壓鍋裏,加涼水,因爲要煮蘿蔔,所以相應的少放些水。
5.蘿蔔切滾刀塊。
6.大骨燉15分鐘,燉好以後,撈起血沫沫。
7.鍋內放鹽三小勺。
8.將蘿蔔放進湯裏,蓋上蓋子煮大概10分鐘煮熟就可以裝碗了。湯盛好撒上蔥花,真香啊。
帶皮的後腿骨,油脂含量比較高,可以將熬出來的油撇掉。撇出的油可以炒菜哦。
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