清腸美食煙燻筍土雞煲怎麼做又香又好吃
民以食爲天,春季吃食注重健康養生,煙筍能夠促進消化,是春季養生的理想食物,無污染的雞肉也是食補的好東西。煙燻筍土雞煲,蔥和辣椒的加入使得這道菜顏色鮮亮,能夠快速挑起你的食慾,而煙筍的輔助使得雞肉更加鮮美,是不錯的清腸道美食。
主料
土雞 :1只煙筍 :200
小米椒 :2個
細青椒 :2個
輔料
油 :適量鹽 :5
蔥 :1段
姜 :1塊
幹辣椒 :3個
八角 :1個
料酒 :15
糖 :5
生抽 :10
甜麪醬 :15
具體步驟
準備材料、調料
煙筍洗淨,用淘米水浸泡24小時,泡發好的筍乾洗淨,切成條狀
土雞處理乾淨,斬成塊
雞肉冷水下鍋焯水
鍋中放油,下入姜、蔥、幹辣椒炒香
直接將焯過的雞塊倒入鍋中,下糖、料酒、生抽、鹽、甜麪醬炒勻
再加入適量熱水,下入筍乾
然後,再轉移到砂鍋中,大火燒開,小火燒至雞肉爛熟
出鍋時放入青紅椒翻炒均勻即可
泡發傳統煙燻筍必須用洗米水,洗米水可漂去一部分黑色,能快速使筍乾變軟
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...