千味醉香噴噴的皮蛋瘦肉粥怎麼做又香又好吃
主料
大米 ：150豬瘦肉 ：200
皮蛋 ：2個
輔料
鹽 ：3醬油 ：1ml
香蔥 ：10
油 ：2ml
澱粉 ：3
具體步驟
1.準備食材，瘦肉切薄皮，放油、鹽、醬油、澱粉拌均，皮蛋切塊，香蔥切碎；
2.大米洗淨，浸泡30分鐘；
3.把浸泡好的大米放入鍋中，加適量水，按煲粥鍵；
4.煮約30分鐘，加入皮蛋；
5.加入瘦肉、蔥白，再煮20分鐘； PS：蔥白比蔥葉難熟，前加入
6.放鹽、蔥，拌均即可。
1.瘦肉要切薄片，放一點澱粉比較順滑；2.大米浸泡之後容易煮爛；3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；4.蔥白先放，蔥葉留到吃前與鹽一起放。
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