鮮香蒜蓉剁椒醬怎麼做又香又好吃
一道風味十足的蒜蓉剁椒醬搭配着各種家常菜餚烹飪,深受廣大川渝地區人民喜愛。麻辣鮮香惹人胃口大開,色澤鮮紅透亮更是刺激人的味蕾,喜愛美食的朋友絕對不可錯過呢。而且製作工藝簡單不復雜,這是一場完美的視覺和味覺的美好體驗,趕快行動起來吧。
主料
小米椒 :500輔料
蒜姜 :適量鹽 :適量
白酒 :適量
白糖 :適量
植物油 :適量
具體步驟
將小米辣椒沖洗乾淨,然後自然陰乾,一定要晾至沒有水分,將辣椒蒂切掉,然後將辣椒剁碎,不需要剁得太細,途中這樣的口感正好
姜洗淨,切成末,大蒜剝去外殼,也且切成末。將剁椒碎、薑末和蒜末放入容器中,加入鹽和白糖,然後倒入白酒,攪拌均勻
準備好兩個密封瓶子,提前消毒,晾乾水分。將蒜蓉辣椒醬裝入瓶子中,9分滿,稍稍壓緊實。將植物油放入鍋中,燒熱後冷卻。然後倒入瓶中,蓋上密封即可。
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