鮮香的紫菜蛋花瘦肉湯怎麼做又香又好吃
紫菜蛋花瘦肉湯是一道湯類美食,用海里產的紫菜和雞蛋以及瘦肉結合熬製而成的一款湯品,這道湯富含豐富的蛋白質,熱量也比較低,適宜減肥的小夥伴,能吃飽,也不用擔心熱量過多,紫菜超市都有,我一般買的都是那種圓的,這道菜含鐵量也挺多,補鐵也可以。
主料
幹紫菜 :50瘦肉 :30 克
生薑 :10
輔料
蔥 :10雞蛋 :1個
植物油 :10
鹽 :4
味精 :1
胡椒粉 :少許
具體步驟
1.幹紫菜用清水反覆洗淨,瘦肉砍成泥,生薑去皮切成粒,蔥切成花,雞蛋打散待用。
2.鍋內燒油,下入薑末熗香鍋,注入適量清湯,加入紫菜,燒開。
3.再下入瘦肉泥,加入鹽味精胡椒粉,用中火滾透,倒入雞蛋推勻,撒入蔥花即可。
操作要點:幹紫菜內泥沙比較多,在清洗時要仔細。
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