自制銀耳怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 幹銀耳兩朵用清水泡發,去除根部雜質撕成小朵:
2. 紅棗十枚和蓮子一把,清水兩小時泡開,不能泡久否則做好後容易綻裂不美:
3. 黃冰糖根據自己的喜好定量,沏入燒開的水中,並放入泡好的銀耳、蓮子和紅棗,慢火隔水蒸或燉二至三小時,
4. 至銀耳融化粘稠爲好。將制好的冰糖銀耳蓮子羹盛入雕刻好的木瓜盅內,再放入蒸鍋蒸半小時即可。
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