千味醉家常煎豆腐炒蒜苗怎麼做又香又好吃
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主料
新鮮豆腐 ：200青蒜苗 ：50
輔料
植物油 ：30鹽 ：5
豆瓣醬 ：10
味精 ：3
醬油 ：3
具體步驟
1. 豆腐切爲2釐米厚的片，青蒜苗切段。
2. 平底煎鍋倒油加熱至7成，用筷子夾豆腐攤入鍋油煎，撒上鹽；注意每片完全攤開，不可重疊；煎至發黃翻另一面；全部煎完豆腐出鍋入盤。
3. 炒鍋內倒油，加豆瓣醬炒開，豆腐回鍋翻炒；加醬油炒入味；下蒜苗炒1分鐘，味精調味即可出鍋。
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