家常蝦仁餛飩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：30
豬瘦肉 ：20
蝦仁 ：7個

輔料

胡蘿蔔 ：少許
鹽 ：少許
蔥花 ：少許
醬油 ：少許
小番茄 ：2個
香油 ：2滴
水 ：適量
熟色拉油 ：少許

具體步驟

1. .把麪粉放入盆裏加適量的水和成麪糰蓋上保鮮膜鬆弛一會

2. 胡蘿蔔切碎

3. 鍋里加少許油燒熱，然後晾涼

4. 把豬肉剁成肉餡放入盆裏

5. 倒入晾涼的色拉油.十三香和蔥花

6. 放入切好的胡蘿蔔攪拌均勻

7. 加一點點醬油和少許鹽

8. 攪拌均勻

9. 把蝦仁去掉蝦腸和蝦線一切兩半

10. 把鬆弛好的麪糰擀成大的圓形

11. 然後從一頭捲起

12. 用刀從頭劃開

13. 然後再從中間豎着切開

14. .再切成四方形

15. 如果麪皮後再用擀麪杖擀幾下

16. 取一個皮放在左手上，加適量的餡

17. 放上半個蝦仁

18. 然後包好，把所有的餛飩都包好

19. 鍋里加適量的油燒熱放入十三香和蔥花

20. 放入切碎的小番茄翻炒幾下

21. 加入適量的水燒開和少許鹽

22. 水開後放入餛飩煮熟

23. 出鍋後滴入兩滴香油即可食用

烹飪技巧

1，餛飩不需要包一個形狀，怎麼包都可,2，切好的皮有點厚再用擀麪杖擀幾下就好了，3，和餡時最好用炸熟的油，因爲生油在榨至的過程中會有很多有害物質在裏面，所以把油炸熟了，晾涼再用整好