香辣海帶絲自制怎麼做又香又好吃
主料
海帶絲 :400輔料
乾紅辣椒 :5個油 :適量
鹽 :適量
蒜瓣 :4個
雞精 :少許
醋 :適量
具體步驟
1.冷水燒開,放入海帶絲;(大火)
2.在煮海帶絲的同時,把蒜切碎,如果用絞碎的更好,更入味;
3.大火煮開後,把海帶絲撈出;
4.然後放涼;
5.然後把蒜末放入,
6.燒鍋,熱油,這個油要稍微多放一點;
7.大約油6分熱,倒入放在碗裏的辣椒,成爲辣椒油,這可是祕密武器;
8.然後趁熱,把辣椒油倒入海帶絲盆中,放鹽,放雞精,趕緊拌勻;
9.可以適當的讓一點點醋,吃起來更好吃!
油如果太熱了,辣椒會變黑,變苦,就不好吃了!
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