最愛的土豆燒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :300輔料
土豆 :1個糖 :1小勺
八角 :1個
料酒 :1小勺
鹽 :1小勺
姜 :適量
油 :適量
生抽 :1小勺
老抽 :1小勺
蔥 :適量
具體步驟
1.紅燒肉切小塊
2.土豆去皮切塊
3.五花肉塊清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然後撈出瀝乾水
4.鍋中放1勺油,油熱後將五花肉下鍋翻炒
5.小火慢慢翻炒,將五花肉中的油脂逼出來,直到肉皮表面金黃
6.加入一勺老抽和生抽
7.加入半鍋開水,加入一勺鹽、一勺糖,加入蔥姜和八角,大火燒開轉小火燉
8.燉到肉八成熟,加入土豆下鍋
9.等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋
1、買回來的五花肉清洗乾淨後才能用來做菜,用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味2、用小火將五花肉的油脂靠出來,做出的紅燒肉不肥膩3、肉時加入的水一定要熱水,熱脹冷縮,否則肉就硬了
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...