護肝吃什麼最好
肝是五臟之一,具有排毒免疫等重要功能,是維持生命健康的重要器官,護肝對於我們來講很重要,那麼護肝吃什麼最好?哪些食物可以滋補肝臟呢?那麼小編就告訴大家幾個簡單的食補方法,透過食療,可以達到護肝養胃的作用,那麼大家一起來看看究竟有哪些養肝食譜吧。
護肝吃什麼最好
1、豬肝菠菜粥
主料:豬肝100g、菠菜適量、枸杞適量、糯米150g、大米150g
輔料:蔥適量、姜適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、鹽適量
步驟:
1.首先將蔥白切段,姜切絲,豬肝切片,泡入清水中,去除血水,然後淋入適量料酒、加適量生粉,拌勻,醃製三十分鐘。
2.將糯米、大米,下入清水中,浸泡三十分鐘。
3.鍋中倒入清水,下入菠菜焯水,變熟,撈出,再切成段。
4.鍋中倒入糯米、大米,倒入半鍋清水,下入薑絲,大火燒開,轉小火,煮三十分鐘。
5.再放入豬肝,拌勻,接着放入洗淨的枸杞、蔥段、菠菜,加一勺半鹽,半勺黑胡椒粉,攪拌均勻,稍煮片刻,就可以盛出享用了。
小貼士
1. 提前浸泡米再煮粥,格外香。
2. 菠菜最後放。
3. 豬肝放入後不要太長時間,不然容易老
2、鮮蘑豬肝湯
主料:鮮蘑100g、豬肝100g、雞蛋1個
輔料:小蔥適量、鹽適量、雞精適量
步驟:
1.鮮蘑洗淨、掰成小塊,豬肝洗淨、切片;
2.水燒開,放入鮮蘑;
3.煮五分鐘,放入豬肝;
4.豬肝變色後,加適量鹽;
5.打入一個雞蛋,用筷子攪散成蛋花;
6.關火,加入少許蔥花。
小貼士
1.菌類不易熟,需要多煮一會兒再放入豬肝;
2.豬肝變色就可以,煮久就會失去軟嫩的口感;
3.雞蛋打入後迅速攪散,動作慢了不易成均勻蛋花。
3、明目魚湯
主料:明目魚100g
輔料:瘦肉200g、鹽適量、枸杞子20g、生薑適量
步驟:
1.市場上的海鮮乾貨可以買到的明目魚,味道帶點腥,煲之前拿出來洗洗,再泡10分鐘
2.準備材料,枸杞子20g
3.生薑適量切片
4.瘦肉200g,需要提前飛水
5.材料準備好之後放進鍋裏煲40分鐘,因爲時間太長反而不好,而且這些材料都是非常簡單的,不需要太費時。
6.一鍋美味的明目魚湯就出來了。
4、南瓜核桃濃羹
主料:南瓜513g
輔料:豬骨湯適量、雞粉適量、土司1片
步驟:
1.食材:南瓜。
2.將南瓜洗淨,去皮,切塊。
3.炒鍋中倒入適量的清水,放入蒸架和盤子。
4.蓋鍋蓋,大火煮開。
5.放入南瓜塊。
6.蓋鍋蓋,大火蒸10分鐘。
7.揭蓋,關火,等待南瓜變涼。
8.倒入攪拌容器內。
9.預先煲好的豬骨湯。
10.將豬骨湯倒入攪拌容器內。
11.放入土司。
12.蓋上蓋子,通電,攪拌成汁,斷電。
13.倒入湯鍋中,蓋鍋蓋,大火煮滾。
14.放入適量的雞粉調味。
15.煮滾後,關火。
16.將核桃放入碗中,用開水燙10分鐘。
17.用牙籤挑去核桃的外皮。
18.將南瓜濃湯盛入碗中,放入核桃,就可美美享用了哦
護肝吃什麼最好呢?看了以上方法,有沒有覺得養肝其實很簡單呢?養肝就是養身體,只要大家按照小編教的食譜,簡單的食材搭配,就可以在日常生活中養肝護肝,大家可以分享給身邊的朋友,讓他們一起加入到護肝行動的大軍中吧。
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