爲“中國風味”正名,味BACK將青梅帶回國人的胃
地處閩粵交界的漳州市詔安縣,是我國最大的青梅生產基地和主要出口基地,享有“中國青梅之鄉”的美譽。詔安青梅種植面積和產量位居世界第一,全縣現有青梅種植面積13.3萬畝,年產量佔全國1/3左右。看似貌不驚人的青梅,在上世紀90年代,每公斤收購價一度超過15元。但由於國內市場上存在資訊閉塞,加工技術落後,產業結構單一等不良因素,導致了詔安青梅在國內市場一直難以開啟,有超過75%的詔安青梅用於出口,價格受海外市場影響嚴重。
與此同時國內大部分青梅製品,多以劣質青梅甚至李子代替製作,部分廠家用很多添加劑調味劑掩蓋果子不好的味道,使得國人難以吃到優質的梅子零食。
針對這種現象,國風零食品牌味BACK推出了一款名爲“梅家三千金”的青梅零食組合,三款青梅產自詔安,長期作爲專供日本市場的高品質零食,廠長師傅是詔安制梅世家的傳承人,青梅製品製作經驗超過20年,做出的青梅製品嚴格遵守着能達到出口日本的品質水平。味BACK找到這家工廠,把長期出口日本的梅子零食帶回國人的胃裏。
產自青梅之鄉
品質有保證
梅家三千金選用青梅之鄉—福建詔安出產的梅子。這裏的梅子皮薄汁多,酸甜美味不說,還富含硒元素。好食材,還要有好工藝。爲此,味BACK產品團隊拜訪了詔安當地的制梅工廠,幾經周折,才找到了三代制梅的匠人世家。他們家的梅子零食專門出口日本,產品遠銷海外,和日本的廠商合作超過20年。產品品質嚴格參照出口級標準。每顆梅子要經歷10次以上的天然山泉水沖洗來降低鹽分,工藝過程也完全不添加任何防腐劑和香精,確保孩子和孕婦也能安心食用。
爲了更加符合現代人對健康飲食的要求,梅家三千金還特意使用了可口可樂無糖可樂的同款代糖——甜菊糖苷,甜菊糖苷是從植物甜葉菊中提取的天然甜味劑,不參與代謝,不釋放能量,健身人士也可享用。
由此,梅家三千金還受邀進駐了誠品書店蘇州店,受到了不少國內外消費者的喜愛。
主打風土人情
爲“風味”正名
作爲中國特產創新品牌的味BACK,主打原產地、優食材、手工藝、好味道,一直堅持互聯網創新和現代化的管理的雙運營模式,希望將更多中國風味美食帶出原產地,讓更多國人熟知並喜愛,從而走向國際。
味BACK近年以來在傳統風味零食上有較大的創新。先是今年中秋,改良閩南月餅,憑藉少油不膩和齊集熱門餡料兩大賣點,創下30天熱賣500萬的好成績,此後又陸續推出了多款帶有地方傳統特色的小吃零食,在以食物推廣中國風土人情的道路上,味BACK堅持依據市場風向和產品調性去做優化,贏得了越來越多年輕人的喜愛。
臨近“雙十一”,記者在味BACK淘寶官方店鋪中也發現,十月同價雙十一活動正火熱進行,買贈、滿贈中就有梅家三千金這款產品。此外味BACK承諾一直到雙十一期間,店鋪商品價格保持一致,讓苦等雙十一的吃貨朋友們能提前享受優惠。
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