螃蟹上鍋蒸多久

絕大多數螃蟹生活在海里，也有一些生長在淡水或陸地。常見的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、燉着吃，那麼，螃蟹上鍋蒸多久?今天來和大家聊聊。

一、螃蟹上鍋蒸多久

蒸螃蟹至少要十五分鐘才會熟。如果少於十五分鐘，肉會蒸不熟，而生肉吃了對人體是不好的。而蒸的時間太長又會導致螃蟹肉變老、口感變差。所以，十五分鐘是最佳時間，以蒸鍋燒開爲開始的時間點計算。

二、蒸螃蟹要準備哪些食材

蒸螃蟹之前，要準備以下食材：螃蟹、醬油、醋。先把螃蟹用水沖洗乾淨，沙子之類的雜質一定要清潔乾淨，要用小刷子認真仔細刷乾淨螃蟹外殼。

蒸螃蟹最重要的就是螃蟹的肚子要朝上，背要朝下，這樣蒸出來的螃蟹纔會肉嫩味美，才能蒸出整隻的大螃蟹。不然如果螃蟹的腿都掉了，看着就沒什麼食慾。根據個人口味，在調料碟中加入醬油和醋。蟹肉沾調料吃就行了。蒸熟的螃蟹如果吃不完，一定要先將螃蟹放涼，放涼之後再用保鮮袋裝好，把袋口紮緊，冷凍，這樣可以儲存一個月。

三、螃蟹做成的菜品有哪些

螃蟹做成的菜品有：蒸螃蟹、爆香炒螃蟹、蒜香螃蟹、蔥姜炒蟹、清蒸大閘蟹、香辣大閘蟹、家常燒螃蟹、蟹肉棒、香辣蟹、荷香糯米蒸膏蟹、咖喱雞湯海鮮鍋、螃蟹面、田園燴蟹、醬爆螃蟹、避風塘炒蟹、螃蟹炒年糕、蟹肉煲、蟹糊、蒜蓉粉絲蒸蟹、螃蟹番鴨湯、蛋黃焗螃蟹、蟹粉、螃蟹粥、香糯螃蟹、蟹肉燒豆腐、江南熟醉蟹、螃蟹蒸嫩豆腐、蔥油白蟹、大閘蟹燜飯、金桂花雕熟醉蟹、蟹黃豆腐、椰漿咖喱蟹等等。