姜撞奶可以用奶粉做嗎
姜撞奶是廣東地區非常受歡迎的一種甜品,是用姜和牛奶製作而成的,很多小夥伴吃過之後,對其味道讚不絕口,也想試着自己在家裏做。那麼姜撞奶可以用奶粉做嗎?今天就來跟大家聊聊關於姜撞奶的一些製作的小祕訣。
一、姜撞奶可以用奶粉做嗎
可以
製作姜撞奶可以用奶粉製作的。如果家裏沒有鮮牛奶,用奶粉製作也是可以的。不過奶粉最好能用全指奶粉,而且口味純正一些,這樣做出來的姜撞奶的口感更好,而且更加容易成型。因此自己在家制作姜撞奶的話,用鮮牛奶或者奶粉都是可以來製作的。
二、姜撞奶製作成功的祕訣
1.食材的選擇
製作姜撞奶主要用到的是生薑和奶,首先姜必須選擇老薑,而不能選擇嫩姜,因爲老薑它的活性物質更多一些,而且老薑的辛辣正好適合做姜撞奶,也更加容易成型,所以要選擇老薑。其次在奶的選擇上,最好是選擇純牛奶,這樣口感更好,當然奶粉也可以代替,但是口感以及它的品質上的就會遜色。
2.注意溫度
姜撞奶所用的奶不能是冷的,一定是需要煮開,但是煮開之後,也需要稍微將它放涼一些,一般溫度控制在70~80度左右。如果不能把控好溫度的話,建議用一個溫度計進行測溫,因爲只有達到這個溫度的奶,與薑汁混合在一起,才能凝固成型。
3.倒的動作
姜撞奶主要體現在一個“撞”字,它是牛奶與薑汁的碰撞,所以倒牛奶的時候一定要快,準,狠。首先要牛奶對準薑汁,其實要快速的倒進去,然後趕緊攪拌,不能停,這樣的話才能將薑汁和牛奶完全充分的溶和在一起,放上一段時間就會自然凝固。
關於姜撞奶的製作竅門就跟大家分享到這裏。不要小看這一道小小的甜點,要把它做好也非常不容易的,還是需要講究一些小技巧的。所以如果大家對這道甜品特別感興趣的話,可以用這幾個小方法來製作看看,相信一定非常成功,而且非常的好吃的。
-
綠豆粥可以加什麼一起煮,綠豆怎麼挑選
說起綠豆粥,大家一定不陌生,綠豆粥夏天喝不僅可以清熱解毒,還可以降火解暑,簡直就是夏天必備,而且綠豆粥還是老少皆宜的必備養生粥,那我們今天來說一說綠豆粥可以加什麼一起煮?一、綠豆粥可以加什麼一起煮1.綠豆搭配燕麥綠豆搭配燕麥,不僅營養很高,而且還很好喝。因爲...
-
野生蜂蜜生長環境是怎樣的,、如何分辨蜂蜜的真假
蜜蜂鑄造的蜂巢,可以說是一種藝術品,顏色可以是金黃色,淡黃色,淺白色等等,在金庸筆下的小龍女只靠吃蜂蜜活了16年,雖然沒有科學依據但蜂蜜確實有很大的食用價值,今天讓我來給大家普及野生蜂蜜生長環境,以及如何分辨蜂蜜的真假。一、野生蜂蜜生長環境一般山上蜜蜂生活在...
-
喝烏龍茶的禁忌,你知道嗎?
茶是我們中國傳承了很多代的,非物質文化遺產來的。關於喝茶,中國人真的是數一數二的,很少有人能夠比得過我們中國。那麼,喝烏龍茶的禁忌,你知道嗎?一、喝烏龍茶的禁忌很多事情都是相生相剋的,所以對於相剋的一些事情,一定要能避免就要儘可能的去避免出現。而烏龍茶也...
-
天婦羅怎麼吃,天婦羅的由來是怎麼樣的
在我們的日常生活當中,我們爲了過過嘴硬,經常吃一些油炸食品,那麼大家是否聽說過天婦羅?對於天婦羅,天婦羅怎麼吃?天婦羅的由來是怎麼樣的?想必大家不是很瞭解。一、天婦羅怎麼吃當單獨吃天婦羅時,通常將其蘸特殊的醬汁。這種特殊的醬汁基本上是用肉湯,米林和醬油製成的...