紫薯切開蒸還是整個蒸,蒸紫薯需要蒸多久
紫薯,其富含蛋白質、澱粉、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素,營養非常豐富,老少皆宜。紫薯最普遍的方法是蒸着吃,那麼紫薯切開蒸還是整個蒸?下面我們來研究下。
一、紫薯切開蒸還是整個蒸
由於紫薯的大小不一樣,在蒸的時候呢我們應該把個頭比較大,比較圓實的需要切開,切成和比較小的大小一樣再蒸,這樣蒸的時候就可以達到相同的時間同時熟。也比較節省時間!同時吃起來也比較方便點。其實切不切開都可以,如果閒麻煩不想切的,就在蒸的時間上多蒸幾分鐘就可以。
二、蒸紫薯需要蒸多久
紫薯的外皮是薄薄的一層,很容易就可以蒸熟。具體紫薯蒸熟的時間也是根據紫薯大小來決定的,如果都是大小相同的比較小一點的,一般十分鐘就可以蒸熟。如果是比較大一點的,最好是在十五分鐘左右。大的和小的一起蒸的,就按照大的時間蒸,蒸十五分鐘左右。不知道熟沒熟的時候可以用一根筷子穿透紫薯,輕輕的就穿透了就代表已經熟了。如果感覺中間有硬芯,那就是沒熟,需要再蒸會兒。
三、蒸紫薯時需要大火還是小火
建議蒸紫薯的時候一般用大火比較好點,開大火不僅可以減少蒸紫薯的時間,而且可以讓蒸鍋內聚集大量的水蒸氣,使蒸出來的紫薯比較溼潤,吃起來的口感會更好。
看了以上三點,大家對紫薯切開蒸還是整個蒸是不是有了瞭解。其實紫薯的食用方法也是有很多種,可以蒸着吃、煮着吃、也可以烤着吃。一般比較推薦蒸着吃和烤着吃口感會比較好,吃起來口味更甜。烤着吃的方法呢和蒸着吃的方法基本上是一樣的,大家可以根據自己的喜好來製作!
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